Steak de thon marinés sur BBQ...Oh que WOW!

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Steak de thon marinés sur BBQ...Oh que WOW!

Message par Invité le Mar 17 Juil 2007, 18:50

J'ai essayé ça hier en prenant ce qui me tombait sous la main...
À refaire, mais en ajoutant de l'ail.

Steak de thon mariné à la Catherinoushka

-1/4 de tasse de Malibu (rhum+coconut) *On peut prendre du rhum seul ou du vin blanc.
-3 c. à soupe d'huile de sésame
-2 c. à soupe de vinaigre de riz
-1/2 c. à thé de cumin moulu
-1/2 c. à thé de coriandre moulue (doublez si fraiche et ne mettre qu'à la fin)
-1 c.à thé de sel au céleri

Mélanger tout et laisser mariner les steaks de thon environ 4h.
Cuire env 15 min sur le BBQ.
*Moi j'ai utilisé une planche de cèdre pour donner un petit goût de fumé...mioum!
*On peut aussi le faire à la poele.

Régalez-vous!

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Re: Steak de thon marinés sur BBQ...Oh que WOW!

Message par Invité le Mar 17 Juil 2007, 19:38

mmmmmmmmmm ca l'air vraiment bon ca ...

je prend en note ...

tu verrais ca avec quoi comme autre poisson? Le thon on adore mais cru ... mon chum m'assassine faire cuire ca hihihi

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Re: Steak de thon marinés sur BBQ...Oh que WOW!

Message par Invité le Mar 17 Juil 2007, 19:53

OH WOW!!!
Je vais l'essayer, c'est certain. Moi je le ferais simplement saisir des 2 côtés, laissant l'intérieur "bleu", comme je l'aime. Je l'essaie et je t'en donne des nouvelles ma belle Catherinoushka!!!

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Re: Steak de thon marinés sur BBQ...Oh que WOW!

Message par Invité le Mar 17 Juil 2007, 20:08

Je persuadée qu'avec du saumon ou de la truite ce serais aussi excellent!

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Re: Steak de thon marinés sur BBQ...Oh que WOW!

Message par Invité le Mar 17 Juil 2007, 21:14

Ah ben la tu tombes vraiment dans mes goûts!
Je vais l'essayer pendant les vacances de mon chum!

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Re: Steak de thon marinés sur BBQ...Oh que WOW!

Message par Invité le Mer 18 Juil 2007, 06:43

Comme Groupe suggère, essayez le moins cuit en premier.
Car la merinade va toujours un peu précuire le poisson.
Moi je l'ai cuit 10-15 min parce que il était assez épais et que on aime notre poisson bien cuit ou bien cru en sushi..hihi!

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Re: Steak de thon marinés sur BBQ...Oh que WOW!

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