Cari de porc (réunion) façon LadyR

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Cari de porc (réunion) façon LadyR

Message par LadyR le Mer 10 Déc 2014, 08:05


1kg de sauté de porc
2 oignons 
3 ail
2 poivrons (1 jaune - 1 vert) - c'est un rajout personnel
800gr de dés de tomates (en boite car bonne toute l'année)
gingembre - curcuma - sel
huile d'olive


préparation

Coupez le porc en gros cubes.

Mettez l'huile dans une cocotte,
faites dorer les morceaux de viande.
je sale la viande pour la cuisson

Ajoutez les oignons émincés, laissez dorer.
Mettez l'ail émincé et le poivron coupé en petit dés

Ajoutez le gingembre et le curcuma (selon votre gout)
moi j'y mets une cuillère .café. à  de chaque

mélangez le tout et couvrez d'eau,
laissez cuire une bonne 1/2 heure environ



accompagnement
riz à la créole (riz blanc)
et
grain (lentilles ou gros pois blancs ou rouge)


bon appétit !

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Re: Cari de porc (réunion) façon LadyR

Message par Seahorse le Mer 10 Déc 2014, 11:10

Oh miam! Il faut que j'essaie cela!

Quelle partie du porc prends-tu?

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Re: Cari de porc (réunion) façon LadyR

Message par LadyR le Mer 10 Déc 2014, 13:34

ben en grande surface on trouve le sauté déjà pré-découper et je sais plus dans quelle partie il le prenne

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