Muffins au yogourt et aux framboises

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Muffins au yogourt et aux framboises

Message par Dedoune23 le Lun 14 Juil 2014, 22:04

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Donne : 12 portions

INGRÉDIENTS QUANTITÉ
Farine de blé entier 1 ½ tasse
Flocons d’avoine à cuisson rapide 1 tasse
Poudre à pâte 2 c. à thé
Sel ½ c. à thé
Huile de canola ½ tasse
Cassonade ½ tasse
Yogourt aux fraises 1 tasse
OEufs entiers 2
Framboises surgelées 1 ¾ tasse (ou framboises fraîches!)

PRÉPARATION
Préchauffer le four à 350°F.
• Dans un bol, mélanger la farine de blé, les flocons d’avoine, la poudre à pâte et le sel.
• Dans un autre bol, mélanger l’huile de canola et la cassonade. Ajouter le yogourt aux fraises, les oeufs et mélanger.
• Incorporer les ingrédients secs à la préparation d’oeufs.
• Écraser légèrement les framboises à l’aide d’une fourchette et les incorporer à la préparation.
• Répartir dans des moules à muffins légèrement.
• Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
• Laisser refroidir

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