Muffins à la mélasse

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Muffins à la mélasse

Message par Dedoune23 le Lun 14 Juil 2014, 22:02

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Donne 18 muffins

INGRÉDIENTS QUANTITÉ
Farine tout usage 2 tasses
Bicarbonate de soude ½ c. à thé
Sel ½ c. à thé
Lait ¾ tasse
Son de blé 1 tasse
Cassonade ¾ tasse
Huile de canola ½ tasse
OEufs entiers 2
Essence de vanille 1 c. à thé
Mélasse 2/3 tasse

PRÉPARATION
Préchauffer le four à 350 °F.
• Dans un premier bol, mélanger la farine tout usage, le bicarbonate de soude et le sel.
• Dans un deuxième bol, mélanger le lait et le son de blé.
• Dans un troisième bol, mélanger la cassonade et l’huile. Y ajouter les oeufs, la vanille, la mélasse et mélanger.
• Ajouter le mélange de lait et son à la préparation d’oeufs et mélanger.
• Incorporer les ingrédients secs à la préparation d’oeuf et mélanger.
• Répartir dans des moules à muffins légèrement graissés.
• Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
• Laisser refroidir

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