Mijoté de boeuf soleil; grosse batch à congeler

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Mijoté de boeuf soleil; grosse batch à congeler

Message par Invité le Sam 22 Aoû 2009, 08:24

Comme plusieurs le savent déjà, dans moins de 4 semaines j'aurai un nouveau bébé tout neuf dans les bras.

Profitant du spécial sur le rôti de palette chez IGA, j'ai rempli ma mijoteuse dans le but de me faire des repas à congeler.

Ça sent bon, c'est beau et différent de ce que je fait habituellement...


Mijoté de boeuf soleil de Catherinoushka


Mijoteuse 7 pintes minimum, sinon diviser la recette en 2.

Recette créée le 22 août 2009


-3 livres de boeuf en cubes (palette coupée pour moi)

-1 GROS navet en cubes de 1 pouce

-1 GROSSE patate sucrée en cube de 1 pouce

-1 oignon en tranches minces

-2 tasses de carottes

-3 petites patates blanches en cubes

-1 tasse de maïs en grain

-1 conserve de tomates en dés avec le jus (796 ml)

-2 conserves de soupe aux tomates

-1 c. à soupe de curcuma

-1 c. à thé de poivre

-Basilic, origan, persil au goût...


-La majorité des recettes suggère de faire dorer les cubes de
boeuf, moi je ne le fais plus et je le préfère ainsi, c'est donc à
votre discrétion.


-Mettre le tout dans la mijoteuse et bien bien mélanger pour enrober chaque morceau de sauce.


-Cuire 8h à LOW.


Note: en fin de cuisson il est possible d'ajouter des haricots
jaunes, champignons, un peu de chou en fine lanières, brocoli ou
chou-fleur car le contenu de la mijoteuse aura diminuer un peu.


Bon appétit!





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Re: Mijoté de boeuf soleil; grosse batch à congeler

Message par Invité le Lun 18 Jan 2010, 16:12

Catherinoushka,

Cette fin de semaine, j'ai essayé ton mijoté de boeuf soleil et j'ai beaucoup aimé.

J'ai fait quelques petits ajouts : un peu de vin rouge ainsi qu'un peu de sauce Maggi.

Merci pour cette recette.

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