Penne sauce tomate maison, ail, citron et vin blanc

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Penne sauce tomate maison, ail, citron et vin blanc

Message par Invité le Mar 05 Mai 2009, 13:26

Voiçi ce qui accompagnera mon steak BBQ mariné de ce soir. Ça risque d'être délicieux!


[size=16]Penne
sauce tomate maison, ail, citron et vin blanc
[/size




Source : Le plaisir de la
table






-6 grosses gousses d'ail coupées
en deux


-1 bte de 796ml de tomates entières
italiennes défaites à la mains avec le jus


-le zeste râpé de 1 citron (moi la moitié car chéri est pas trop citron)


-2 c.soupe d'huile

-sel et poivre au goût

-1 c.thé de sucre

-2 c.thé de basilic séché
ou de l'origan


-1/2 tasse de vin blanc sec (moi
bouillon de poulet)


-4 c.soupe bien combles de persil frais
haché


-3 tasses de penne

-jus de citron

-parmesan



-Dans une casserole ou poêle
haute chauffer l'huile avec les gousses d'ail en remuant constamment
jusqu'à ce que l'ail commence à dorer puis retirer du
feu, retirer l'ail.






-Remettre sur le feu et ajouter les
tomates, le zeste, sel, poivre, sucre basilic, vin , mélanger
et amener à ébullition.






-Ajouter le persil, passer l'ail au
presse ail et mettre dans la casserole, mélanger, laisser
mijoter à feu moyen pendant 20 minutes en remuant de temps en
temps.






-Faire cuire les pâtes, les
égoutter (garder un peu d'eau de cuisson au cas d'en avoir
besoin) et ajouter les pâtes à la sauce, bien mélanger
et cuire 2 minutes en remuant de temps en temps pour bien que la
sauce imprègne les pâtes.






-Servir en saupoudrant de parmesan râpé
et de jus de citron.

Invité
Invité


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Re: Penne sauce tomate maison, ail, citron et vin blanc

Message par Mali le Mar 05 Mai 2009, 14:43

humm ca l`air bon je prend ca en note!

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Re: Penne sauce tomate maison, ail, citron et vin blanc

Message par Invité le Dim 06 Sep 2009, 14:28

oui j'y ai déja goutter et c'est super bon

Invité
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Re: Penne sauce tomate maison, ail, citron et vin blanc

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