Brochettes printanières au boeuf haché

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Brochettes printanières au boeuf haché

Message par Invité le Jeu 02 Avr 2009, 06:53

Voiçi la recette que j'ai faite hier pour souper accompagné d'une simple soupe aux légumes. Çe fut un succès fou! J'ai fait cuire 20 minutes sur le BBQ, part quelques boulettes qui se sont défaites car elles ont collées, c'était parfait.

Brochettes printanière au boeuf haché

Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min
Portions : 6
Macération : 24 heures

Auteur : Carole P.

Marinade :

-1/4 tasse (65 ml) ketchup
-1 c.à thé (5 ml) sel
-2 gousses ail, écrasées
-2 c.à soupe (30 ml) sauce HP
-1 1/2 c.à soupe (22 ml) sucre
-2 c.à soupe (30 ml) vinaigre de vin
-2 c.à soupe (30 ml) sauce Worcestershire
-1/4 tasse (65 ml) eau
-2 c.à soupe (30 ml) huile

Brochettes :

-1 1/2 lb (675 g) boeuf haché
-1/2 tasse (125 ml) oignon, haché finement
-1/3 tasse (85 ml) chapelure
-1/2 c.à thé (2 ml) sel
-1/4 c.à thé (1 ml) poivre
-12 tomates cerises, coupées en 4
-4 tranches ananas, coupées en 6
-2 piments verts, coupés en morceaux
-2 piments rouges , coupés en morceaux

Etapes

1. Marinade: Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.

2. Dans un autre bol, mélanger le boeuf, l'oignon, la chapelure, le sel et le poivre et façonner 24 boulettes d'environ 1 once (30 g) chacune et mettre dans la marinade.

3. Laisser mariner les boulettes pendant 24 heures et les retourner de temps en temps.

4. Préparer les brochettes en alternant successivement une pièce de légume, de fruits et de viande.

5. Disposer les brochettes sur une tôle à biscuits graissée allant au four et les badigeonner de marinade. Les placer ensuite au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant 12 à 15 min ou selon le mode de cuisson désiré.

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Re: Brochettes printanières au boeuf haché

Message par Seahorse le Jeu 02 Avr 2009, 07:53

m'a essayer ça bientot!!! faim

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Re: Brochettes printanières au boeuf haché

Message par Invité le Jeu 02 Avr 2009, 15:43

Comme tu as aimé les boulettes Sweet Mary, je suis certaine que tu aimeras celle-ci aussi.

Come on Judy baby, ya pas de champignons dans cette recette!

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Re: Brochettes printanières au boeuf haché

Message par Seahorse le Jeu 02 Avr 2009, 15:45

Va falloir que tu nous recommence des défis pour le beau temps là!!

Pas juste dans la mijoteuse!!!

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Re: Brochettes printanières au boeuf haché

Message par Invité le Ven 03 Avr 2009, 18:16

Hihihi, ouin va bin falloir que je vous motive un peu là!!!

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Re: Brochettes printanières au boeuf haché

Message par Invité le Ven 22 Mai 2009, 17:39

Alors Sea, C'est une belle recette remonte-moral ça!!!

Go go go ma belle!

fée

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Re: Brochettes printanières au boeuf haché

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