Tartare saumon / crevette / tomate !

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Tartare saumon / crevette / tomate !

Message par Invité le Dim 25 Jan 2009, 13:47

Voici une autre de mes recettes fétiches... On mange ça souvent le soir en plat principal avec de la salade, mais bon, ça c'est parce qu'on finit notre régime...

Bref ! lol

Bon alors, c'est facile comme tout, et méga bon !

Pour 4 personnes

300 grammes de saumon fumé
400 grammes de crevettes
4 tomates
2 échalottes
citron jaune
sel / poivre / épices
huile d'olive

1. Décortiquez les crevettes et faites les mariner dans du citron que vous épicerez comme vous aimez !
2. Coupez grossièrement au ciseau de cuisine le saumon que vous disposerez dans de petites cassolettes. Arrosez de citron, poivrez.
3. Mixez rapidement (pas trop liquide quoi) les tomates et les échalottes coupées au préalable en gros morceaux ! Ici il ne faut pas négligez l'assaisonement : salez, poivrez, pimentez, ajoutez des herbes aromatiques afin que les tomates soient savoureuses !
4. Répartissez votre tartare de tomate sur le saumon !
5. Mixez également rapidement les crevettes (avec le jus de citron) et disposez les sur la couche de tomates.
6. Vous pouvez présenter votre préparation dans la cassolette ou bien la démouler dans une assiette.
Dans ce cas, je vous conseille de garder quelques lamelles de saumon que vous couperez très finement. En les entortillant sur elles-mêmes, vous pouvez faire des rayons de saumon fumé que vous disposerez autour du tartare afin d'amener du soleil dans votre assiette (en gros faites en sorte que ça ressemble à un soleil quoi) !

Un très bon apétit !

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Re: Tartare saumon / crevette / tomate !

Message par Invité le Dim 25 Jan 2009, 15:31

Oooooh, dans 8 mois, je jure que je la fait...
Miiiiiaaaaammmm!!!!

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Re: Tartare saumon / crevette / tomate !

Message par Pinkie le Lun 13 Avr 2009, 13:54

Merci beaucoup! faim

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Re: Tartare saumon / crevette / tomate !

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