la meilleur omelette que j'ai mangé!!!!

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la meilleur omelette que j'ai mangé!!!!

Message par Invité le Jeu 22 Jan 2009, 21:20

Omelette de l'émission Salut



Je sais que c'est une recette que à peut près tout le monde sais faire mais moi je m'en faisais jamais avant jusqu'à ce que je vois l'émission Salut avec pénéloppe et le chef cuisinier François Robert.Je vous donne la recette avec les ingrédients utilisé dans l'émission.

- 30 g d'huile d'olive dans le fond d'une poêle
- 2 ou 3 oeufs
- 2-3 cuil à soupe de lait
- sel et poivre
- environ 2 tomates séché
- un morceau de fromage provolone (fromage à pâte ferme)
- un peut de fromage Parmigiano Reggiano

Prendre de l'huile d'olive, beurre, graisse de canard ou l'huile parfumé aux épices,mettre dans une poêle antiadhésive. Attendre que se soit fumant avant de mettre le mélange.

Battre les oeufs pendant environ 30 secondes tout en ajoutant le lait,sel et poivre.Verser les oeufs dans la poêle et mettre sur feu vif.
Mélanger à la cuillère de bois ou fourchette en ramenant les bords vers le centre. Quand ça commencence à prendre, ajouter le provolone et les tomates séché en petits morceaux. Ensuite ajouter le fromage parmesan frais râpé.

Ne pas retourner l'omellette et la laisser cuire que d'un seul côté.
cuire environ 1 minute 30.

Lorsque l'omelette est cuite, la plier en 3 puis la retourner sur une assiette.

Elle est vraiement bonne l'omelette. Ce que je vous ai donné comme ingrédient c'est la recette en direct à la télé car sur leurs site elle est pas pareil, elle est pas au tomate séché mais au pancetta.

Le lait dans une omelette sert à la détendre(l'allongé pour la rendre plus moelleuse) surtout baisser le feu quand vous la laisser cuire si vous ne vouler pas qu'elle colle.

On peut mettre aussi vers la fin du parmesan de plus sur le dessus quand elle est prête.

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Re: la meilleur omelette que j'ai mangé!!!!

Message par Seahorse le Ven 23 Jan 2009, 07:52

Merci

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Re: la meilleur omelette que j'ai mangé!!!!

Message par Invité le Ven 23 Jan 2009, 21:42

bienvenue

quand j,ai vu cette recette dans le temps à salut bonjour et que je voyait que c'était simple comme recette et facile alors depuis ce temps, je ne mange que des oeufs comme ça

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Re: la meilleur omelette que j'ai mangé!!!!

Message par Invité le Ven 23 Jan 2009, 22:44

voici le liens de la vidéo si vous êtes visuelle:

http://tva.canoe.ca/emissions/salutbonjourwe/cuisine/18091.html


et clique sur vidéo de la chronique

vous verrez comment lui la prépare et c"est la même chose que je fais mais vous allez le voir en image!!!

très interessant!!!

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Re: la meilleur omelette que j'ai mangé!!!!

Message par Invité le Jeu 03 Sep 2009, 21:54

il fait l'essayé c'est trop bon c'est moi qui avait donné cette recette et je l'ai refais avant hier car je ne savais pas quoi mangé pour souper et je voulais pas mangé quelque chose de gros

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Re: la meilleur omelette que j'ai mangé!!!!

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