Mussin santé au son sans oeufs

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Mussin santé au son sans oeufs

Message par Invité le Mar 04 Nov 2008, 12:44

Un bon muffin bien soutenant pour le déjeuner!

Muffins au son
(source: Selene)

-2 tasses d'all-bran
-2 1/2 tasse de babeurre
-1/2 tasse d'huile (on peut mettre 1/4 de tasse huile et 1/4 tasse compote de pomme)
-1 banane ramollie
-1 c. à thé de vinaigre blanc (remplace 1 oeuf et ne goute pas)
-2 1/2 tasse de farine tout-usages
-1 tasse de sucre
-1 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
-1 c. à thé de poudre à pâte
-1/2 c. à thé de sel
-3/4 tasse de raisins secs ou tout autre fruits séchés en morceaux

Mettre dans un bol ou un grand plat rond les ingrédients secs et bien mélanger.

Ajouter les liquides, brasser pour mélanger légèrement, sans trop battre.

Le mélange ce garde au réfrigérateur dans un contenant fermé pendant 2 semaines.

Lorsque vous désirez, mettre la quantité voulu dans des moules avec du papier ou des moules en silicones. Cuire 20 minutes à 350°f.

Dégustez chaud :-)

Donne de 25 à 30 muffins selon la grosseur.


Ce qui est plaisant avec cette recettes, c'est que comme elle se garde longtemps au frigo, vous ne faites cuire que ce que vous mangez, donc vous avez toujours des muffins frais à chaque matin
.

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Re: Mussin santé au son sans oeufs

Message par Invité le Mar 04 Nov 2008, 13:09

miam, ça l'air bon !! bise
Je savais pas pour le vinaigre, c'est une c. à thé par oeuf ?? Estce que ça veut dire que je peux faire ça pour toutes les recettes en remplaçant les oeufs ??

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Re: Mussin santé au son sans oeufs

Message par Invité le Mar 04 Nov 2008, 13:13

Dans les patisseries, tu peux remplacé 1 oeuf par 1 c. à thé de vinaigre, mais seulement 1.
Par contre, si une recette demande 2 oeufs (comme celle-ci avant que je la modifie), tu peux remplacé 1 oeufs par 1 c. à thé de vinaigre et l'autre par 1 banane écrasée.

Mais tu as aussi un paquet d'autre possibilité.
Sooky avait fait un post appellé 'il me manque 1 oeufs" (voir lien) donc tu peux t'inspiré de ça et voir plein de belle recette avec oeufs et remplacé ceux ci facilement.

De quoi varier le menu de ton ptit loup d'amour!

http://www.forumbricabrac.com/dans-ma-cuisine-f31/il-me-manque-un-oeuf-quest-ce-que-je-fais-t11777.htm

Bon appétit très chère!

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Re: Mussin santé au son sans oeufs

Message par Invité le Mar 04 Nov 2008, 13:28

super !! je savais pas tu tout merci encore !

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Re: Mussin santé au son sans oeufs

Message par Invité le Dim 06 Sep 2009, 14:36

merci

desfois ils nous manque des oeufs alors tout est possible!!!

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Re: Mussin santé au son sans oeufs

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