Nouilles au tofu Style HongKong (et version avec viande)

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Nouilles au tofu Style HongKong (et version avec viande)

Message par Invité le Lun 20 Oct 2008, 23:13

Nouilles au Tofu style HongKong, si simple, si bon!

Un repas inspiré d'une recette sur le net, mais tellement modifiée que c'est devenue la mienne. Mon chum en aurais repris une 3e fois... mais y'en avais plus..hihihi!
Et Esteban adore le tofu, pourquoi on s'est privrais..hein?

Bien sur, pour les 'allergique' au tofu, on peu facilement remplacé par du poulet ou du porc haché.

Nouilles au tofu Style HongKong de Catherinoushka
4 portions

-3 ou 4 sachets de nouille Ramen
-2 oignons verts en petites rondelles
-2 gousses d'ail
-2 c. à soupe de miel
-3/4 à 1 livre de tofu ferme
-1/4 de tasse de sauce Hoisin
-4 à 5 c. à soupe de sauce Soya
-3 c. à soupe de sauce poisson (nuoc mam)
-1 tasse de haricots verts (al dente)
-une peu d'eau

-Mélanger la sauce soya, sauce poisson, miel et sauce Hoisin ensemble et versé sur le tofu coupé en dés. Laisser mariner minimum 4h.
-Chauffer un peu d'huile dans une poële et sauté les oignons verts, l'ail et le tofu ainsi que la marinade. Ajoutez les Haricots.
-Pendant ce temps, ramollir les nouilles Ramen dans de l'eau bouillante.
-Mélanger les nouilles au mélange de tofu et haricots et bien enrobés les pâtes.
-On peut içi ajouter un peu d'eau pour faire plus de 'sauce'.
-Au besoin, ajouter plus de sauce soya pour un salé plus prononcé ou de sauce Hoisin pour plus de sucré.

*Cubes de céleri, champignons sautés, carottes rapés et chataignes d'eau seront les bienvenus dans cette recette simple et délicieuse.

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Re: Nouilles au tofu Style HongKong (et version avec viande)

Message par Invité le Ven 24 Oct 2008, 14:12

ca l'air bon j'vai sessayer ca

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Re: Nouilles au tofu Style HongKong (et version avec viande)

Message par Djoude le Ven 24 Oct 2008, 14:17

Oh la la!!! Je vais aussi essayer cette recette avec le tofu!!!

J'ai ici une petite tornade de 4 ans qui REFUSE (encore) de manger de la viande!!!

Merci Cath! yourock

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Re: Nouilles au tofu Style HongKong (et version avec viande)

Message par Invité le Sam 25 Oct 2008, 10:36

Esteban trippe bin raide sur le tofu.
Ça tombe bien, on adore ça nous aussi.

Depuis 1 mois, on mange 2 souper de tofu par semaine!

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Re: Nouilles au tofu Style HongKong (et version avec viande)

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