Défi BBQ #1, cuisses de poulet au goût de shish taouk

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Défi BBQ #1, cuisses de poulet au goût de shish taouk

Message par Invité le Sam 31 Mai 2008, 07:56

Défi BBQ, ça vous tente???
Plein de trucs pour épater vos hommes sur le BBQ! Il ne faut pas avoir peur de cette machine...alors ça vous dit??


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Participantes:

1-Catherinoushka (défi relevé)
2-Nala
3-Seahorse
4-Melane

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Cuisses de poulet au goût de shish taouk

Source: Tomates Cerise

Ingrédients:

-6 cuisses de poulet sans peau, sans dos, bien dégraissées

Marinade

-8 c. à table de yogourt nature type Balkan de Astro* (6% de m.g) ou yogourt nature Méditerrané de Liberté
-2 grosses gousses d'ail hachées finement (ou 3 moyennes)
-1 c. à thé de paprika
-1/2 c. à thé de cannelle
-Une pincée de poivre de Cayenne
-1/4 c. à thé d'origan
-3 c. à table de jus de citron frais
-4 c. à table d'huile d'olive

Préparation:

-Verser tous les ingrédients de la marinade dans un sac de type Ziploc. Ajouter les cuisses dans le sac Ziploc. Saler et poivrer (14 shike shike de sel et 12 crouche crouche de poivre mouture moyenne).

-Taponner le sac pour bien répartir la marinade et laisser mariner au frigo 48 heures en retournant de temps en temps. Retirer du sac et bien égoutter dans une passoire. Jeter la marinade.

-Préchauffer le barbecue à maximum pendant 10 à 15 minutes. Faire cuire les cuisses de poulet à feu moyen-doux pendant 45 minutes en tournant régulièrement. C'est encore meilleur si ça crame un peu (ne goûte pas le brûlé mais ça devient légèrement croustillant).

-Servir avec un riz blanc, des frites et une salade avec plein de légumes.

**Suggestion de Catherinoushka: Faire un peu plus de marinade à part et la servir comme sauce pour le poulet ou le riz.


Dernière édition par Catherinoushka le Lun 02 Juin 2008, 22:38, édité 4 fois

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Re: Défi BBQ #1, cuisses de poulet au goût de shish taouk

Message par Invité le Sam 31 Mai 2008, 08:36

je vais l'essayer certain cet été !!!!

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Re: Défi BBQ #1, cuisses de poulet au goût de shish taouk

Message par Seahorse le Sam 31 Mai 2008, 09:10

Je l'essaie moi aussi!!!!! Il me reste juste à acheter du yogourt et des cuisses car j'ai juste un poulet entier!!

Alors à suivre cette semaine!

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Re: Défi BBQ #1, cuisses de poulet au goût de shish taouk

Message par Invité le Dim 01 Juin 2008, 09:29

Tout mes trucs sont prêts, j'achète le yogourt tantot...
J'ai hâte de l'essayer!

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Re: Défi BBQ #1, cuisses de poulet au goût de shish taouk

Message par Invité le Dim 01 Juin 2008, 09:36

Moi aussi j'embarque. On devrait acheter un BBQ la semaine prochaine!!!!

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Re: Défi BBQ #1, cuisses de poulet au goût de shish taouk

Message par Invité le Lun 02 Juin 2008, 22:38

Ce fut mon souper et ce fut...excellent!

J'ai pas trouvé le gout de shishk taouk très présent, mais n'empêche, chez nous, les commentaires allaient de haaaaa à hummmmmm!

Trèèèèès bon!

J,ai cuit sur le BBQ à chaleur indirecte. Les cuisses sur un plateau alu, le feu ouvert de l'autre coté, couvercle fermé, feu à médium, le tout pendant 40 minutes.

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Re: Défi BBQ #1, cuisses de poulet au goût de shish taouk

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