Côte Levées digne du Resto!!! (mijoteuse)

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Côte Levées digne du Resto!!! (mijoteuse)

Message par Seahorse le Sam 02 Fév 2008, 10:32

cuisinier Voici notre souper de ce soir!!! roulade

(je me suis permise de Citer le membre Dabue du Forum Les Gourmandises de Dionysus!)

dabue a écrit:Ça fait longtemps que j'avais envie de l'essayer cette recette, car elle est fait dans une mijoteuse. Je me demande juste pourquoi j'ai attendu aussi longtemps, c'est bon et la viande si tendre!!!! Vous trouverez à la fin de la recette ma méthode de cuisson.


3 livres de côtes levées de dos
1 bouteille de sauce BBQ pour côtes levées et poulet (je suggère sauce Diana)
1 gros oignons coupé en tranches
Sel, poivre
Eau

Frottez les portions de côtes levées avec du sel et du poivre des deux côtés.
Mettre sur une plaque de cuisson munie d'une grille et placer sous le gril du four 9environ à 5 pouces) 10 minutes de chaque côté.

Pendant ce temps, déposer les tranches d'oignons en une seule couche au fond de la mijoteuse et les recouvrir d'eau (environs 1 pouce d'eau pas plus).



Sortir les côtes du four puis les badigeonner généreusement de sauce BBQ de chaque côté (garder en réserve environ le tier de la bouteille de sauce pour plus tard).

Déposer les portions de côtes levées dans la mijoteuse, sur les oignons. Cuire à LOW 6 heures. À une heure de la fin de la cuisson, versez le reste de la sauce sur les côtes.

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤
MA CUISSON

J'ai fais cuire à high 1 heure, ensuite mis à low durant 3 heures. J'ai retiré les côtes levées que j'ai déposé sur une plaque à biscuit recouverte de papier parchemin (sulfirisé) j'ai badigeonner généreusement de sauce et mis au four à 300° pendant 15 minutes.

Source: Julieph


J'ai comme très hâte d'y goûter!!!! faim faim faim

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Re: Côte Levées digne du Resto!!! (mijoteuse)

Message par France le Sam 02 Fév 2008, 10:36

Je la fait moi aussi et miam c'est maintenant la seule recette que je fait de côtes levées.

Même mon chum qui est difficile les adore

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Re: Côte Levées digne du Resto!!! (mijoteuse)

Message par Seahorse le Sam 02 Fév 2008, 10:38

Super je vous en redonnes des news!!

Mais je me deandais quand tu remet tes cotes sur le lit d'oignon et eau, la sauce BBQ ne tombe pas de sur les côtes??? Elle reste bien là???

Merci

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Re: Côte Levées digne du Resto!!! (mijoteuse)

Message par France le Sam 02 Fév 2008, 10:52

Oui la sauce reste dessus, mais je ne met vraiment pas beaucoup d'eau a peine dans le fond.

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Re: Côte Levées digne du Resto!!! (mijoteuse)

Message par Seahorse le Sam 02 Fév 2008, 11:15

France a écrit:Oui la sauce reste dessus, mais je ne met vraiment pas beaucoup d'eau a peine dans le fond.

Ok merci bcp!!! roulade

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Re: Côte Levées digne du Resto!!! (mijoteuse)

Message par Seahorse le Dim 03 Fév 2008, 08:42

Verdit..........
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EXTRAORDINAIRE

Faut essayer c'est certain!!!! yé

Ma belle-mère est venue souper, et ayoye TOUT LE MONDE A ADORÉ!!!

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Re: Côte Levées digne du Resto!!! (mijoteuse)

Message par Pinkie le Dim 03 Fév 2008, 09:54

faim faim faim Tu me donne faim toi!! hahaha

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Re: Côte Levées digne du Resto!!! (mijoteuse)

Message par Seahorse le Mer 14 Mai 2008, 13:12

C'est notre souper de ce soir!!!! faim faim faim

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Miam Miam

Message par Invité le Dim 01 Juin 2008, 23:53

Je connaissais cette recette de côtes levées depuis quelques mois, je l'ai d'ailleurs fait à 2 reprises c'est bon (pour pas dire cochon), j'en ai même jamais mangé d'aussi bonnes dans un resto.

Je l'ai adoptée, c'est une recette gagnante.

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Re: Côte Levées digne du Resto!!! (mijoteuse)

Message par France le Lun 02 Juin 2008, 08:37

C'est mon souper de demain soir miammmm on va se régaler une fois de plus

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Re: Côte Levées digne du Resto!!! (mijoteuse)

Message par Seahorse le Lun 22 Sep 2008, 11:06

Je la ressort car c'est notre souper de ce soir!!!! faim faim faim

cuisinier

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Re: Côte Levées digne du Resto!!! (mijoteuse)

Message par Invité le Lun 22 Sep 2008, 11:24

hihi c'est ça qu'on a mangé hier, elles sont vraiment trop bonne !!!!

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Re: Côte Levées digne du Resto!!! (mijoteuse)

Message par Invité le Lun 22 Sep 2008, 11:25

Juste ajouté que je prend la sauce miel et ail de canton, c'est la meilleure

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Re: Côte Levées digne du Resto!!! (mijoteuse)

Message par Seahorse le Lun 22 Sep 2008, 12:22

Moi je fait un mélange de 3-4 sauces que j'aime!

Hummmmmmmmmmmmm ça sent déjà bon dans tout la maison!

roulade

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Re: Côte Levées digne du Resto!!! (mijoteuse)

Message par Minipoune le Lun 22 Sep 2008, 13:46

Ca l'air trop bon ca !!!!

Vous êtes chanceuse d'être capable de bien cuisiner, moi je suis ben mal organiser... Pour faire ca, y faut que je me prépare presque 3 jours à l'avance gêner

Vous avez pas idée comment je rush pour les repas... Surtout que je suis à l'Université, ca m'aide pas pantoute côté bouffe !!!! ohboy
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Re: Côte Levées digne du Resto!!! (mijoteuse)

Message par Invité le Lun 22 Sep 2008, 22:38

J'adore cette recette. J'en ai fait il y a 2 semaines et c'est chaque fois un vrai festin.

À celles qui ne l'auraient pas encore essayée .... VOUS NE SAVEZ PAS CE QUE VOUS MANQUEZ.


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Re: Côte Levées digne du Resto!!! (mijoteuse)

Message par Invité le Lun 29 Déc 2008, 23:32

je l'ai testé cet automne et c'est vraiment bon. j'aime pas les côtes levés au resto alors que ceux là je trippe et j'en remange. wow

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Re: Côte Levées digne du Resto!!! (mijoteuse)

Message par Invité le Ven 02 Jan 2009, 18:14

je vais me laisser tenter dimanche je pense.....hummmmmmm....miammmmmmmm

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Re: Côte Levées digne du Resto!!! (mijoteuse)

Message par Djoude le Lun 16 Fév 2009, 16:49

OMG!!!!!!!
C'est au menu d'aujourd'hui... J'ai gouter pour voir et faim faim faim

J'ai hâte de souper!!! yé

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Re: Côte Levées digne du Resto!!! (mijoteuse)

Message par Invité le Lun 16 Fév 2009, 18:12

Miam miam ça a l'air bon!
Je vais essayer de convaincre mon chum C'est pas un fort des côtes levées, mais moi oui :folle:

Merci pour la recette bond

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Re: Côte Levées digne du Resto!!! (mijoteuse)

Message par Minipoune le Lun 16 Fév 2009, 19:25

Merde, dire qu'on a fait des côte levée samedi !!!! J'ai jamais pensé à cette recette !!!!

La prochaine fois happy
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Re: Côte Levées digne du Resto!!! (mijoteuse)

Message par Djoude le Lun 16 Fév 2009, 19:55

Mini: Tu le regrettera pas j'te jure!!!
J'avais fait 1 gros rack...
La moitié pour moi et l,autre pour marcel a son retour du travail à 20hrs pis....


CHUT Je l'ai toute manger a moi toute seule :folle:

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Re: Côte Levées digne du Resto!!! (mijoteuse)

Message par Minipoune le Lun 16 Fév 2009, 19:58

Judy a écrit:Mini: Tu le regrettera pas j'te jure!!!
J'avais fait 1 gros rack...
La moitié pour moi et l,autre pour marcel a son retour du travail à 20hrs pis....


CHUT Je l'ai toute manger a moi toute seule :folle:

cramper

Pauvre Marcel

Mmmm... J'ai encore plus hâte d'essayer ca !!!!
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Re: Côte Levées digne du Resto!!! (mijoteuse)

Message par Djoude le Lun 16 Fév 2009, 20:08

Minipoune a écrit:
Judy a écrit:Mini: Tu le regrettera pas j'te jure!!!
J'avais fait 1 gros rack...
La moitié pour moi et l,autre pour marcel a son retour du travail à 20hrs pis....


CHUT Je l'ai toute manger a moi toute seule :folle:

cramper

Pauvre Marcel



Bin il le savait pas que j'en fesait donc ca va passer comme dans du beurre yé

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Re: Côte Levées digne du Resto!!! (mijoteuse)

Message par Minipoune le Lun 16 Fév 2009, 20:09

Aaaah ok !!!! cramper
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Re: Côte Levées digne du Resto!!! (mijoteuse)

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